En une phrase
Comptez une demi-journée, quatre arrêts, et gardez le café pour la fin : l'église de l'ancienne abbaye, le musée Delacroix place de Furstemberg, puis les deux terrasses de la place Saint-Germain-des-Prés. C'est le parcours que nous donnons à la réception quand on nous demande par où commencer.
Comment on y va depuis chez nous
À pied, en suivant le boulevard Saint-Germain vers l'est. Nous sommes au 5 avenue Duquesne, dans le 7e ; le boulevard traverse notre arrondissement puis débouche directement sur la place Saint-Germain-des-Prés, dans le 6e. Pas de correspondance, pas de détour, une seule ligne droite ou presque. Demandez-nous à la réception, nous traçons le trajet sur un plan avec vous et nous vous dirons si la marche correspond à votre rythme du jour.
Un conseil de calendrier avant de partir : le musée Delacroix ferme le mardi. Si votre seule matinée libre est un mardi, inversez l'ordre et faites le quartier pour ses rues et ses cafés.
L'église Saint-Germain-des-Prés
C'est la plus ancienne église de Paris, vestige d'une abbaye dont la place de Furstemberg et la rue Cardinale occupent l'ancienne cour d'honneur. Entrez, même vingt minutes. L'intérieur peint, restauré ces dernières années, n'a rien de la pierre grise qu'on imagine depuis le trottoir, et c'est la surprise du quartier.
Notre point de vue : venez tôt le matin. La place devant l'église est l'un des carrefours les plus passants du 6e à partir de midi, et le contraste avec le calme de la nef se perd quand la file des terrasses commence.
Le musée national Eugène-Delacroix
Le dernier atelier et appartement du peintre, installé au fond d'une cour place de Furstemberg, dans les anciennes dépendances du palais abbatial. Petit musée : une heure suffit largement, et c'est précisément ce qui le rend agréable après une matinée debout.
Les horaires, à vérifier avant de partir car ils sont particuliers : de 12h à 17h30 du lundi au vendredi, sauf le mardi où le musée est fermé, et de 10h à 17h30 le samedi et le dimanche. L'atelier donne sur un jardin à l'arrière ; c'est là que nous conseillons de finir la visite plutôt que de repartir par l'entrée.
Les Deux Magots
Le café de la place, au 6 place Saint-Germain-des-Prés, juste en face de l'église. Soyons honnêtes : vous payez la salle et la terrasse, pas le prix du café. Cela vaut quand même le détour une fois, et mieux vaut le faire en connaissance de cause.
La bonne fenêtre, à notre avis, c'est le brunch, servi tous les samedis, dimanches et jours fériés de 11h00 à 15h30. En hiver, asseyez-vous à l'intérieur : la salle est le vrai sujet, la terrasse chauffée ne montre que le trottoir.
Le Café de Flore
À cent mètres de là, au 172 boulevard Saint-Germain. Même famille d'adresses, même note en bas de l'addition, atmosphère un peu plus vive à l'étage. Si vous devez choisir entre les deux, prenez le Flore en milieu d'après-midi, quand le service du déjeuner est passé et qu'on vous laisse tranquille avec un livre.
Ce qu'on vous dirait si vous nous le demandiez au comptoir
Saint-Germain se visite lentement et se traverse mal. Le quartier tient en quelques rues autour de la place, et l'erreur habituelle est de vouloir y ajouter deux musées et un dîner le même jour. Deux arrêts le matin, un café, et vous rentrez par le boulevard : c'est une bonne journée parisienne, et vous êtes de retour chez nous pour l'apéritif au bar.
Si vous voulez enchaîner le lendemain côté 7e, nos Invalides et le musée Rodin se font dans la même matinée, et les quais de Seine font la liaison naturelle entre les deux quartiers.